F-美食(2723)大陸區執行副總邱志宏表示,企業要壯大,一定要衝「量」。85度C目前大陸營收占比已近七成,未來要以有特色利基的「拳頭產品」、複合經營,深耕大陸江蘇「滬寧線」,來搶食大陸餐飲市場2兆人民幣商機。
邱志宏昨日在安侯建業(KPMG)舉辦的餐飲食品連鎖業者營收倍數成長關鍵研討會上,分享85度C的經營經驗與未來展望。他指出,為擴大規模,85度C在2007年時決定進軍大陸,也成功進軍美國。
邱志宏表示,大陸2012年服務業市場僅占GDP總額約四成,還有極大的發展空間。依據中國大陸餐飲產業發展報告引述大陸國家統計局資料統計,大陸餐飲業營業額呈現成長的趨勢,2012年整體營業額已達2.3兆人民幣。85度C是民生消費品,不是高端奢侈品,打的是「基本盤」市場潛力大。
邱志宏說,目前85度C大陸地區已有446家直營店,在大陸被譽為「台灣星巴克」,未來要集中在富庶的江蘇展店,沿上海至南京的「滬寧線」深耕經營。
「特色很重要」邱志宏說,必須創新,推出有特色的「拳頭產品」才能打響品牌知名度。85度C依據當地消費者的喜好,在大陸推出「一顆檸檬茶」,在美國則推出「海鹽咖啡」,加上複合式經營,可深化品牌價值、穩住領先族群的地位,再藉由創新研發創造顧客新的需求。
【2014/08/14 聯合報】@ http://udn.com/