由世界廚師協會（WACS）在挪威史塔萬格所舉辦的「2014全球甜點廚師大賽」，由亞洲區代表85度C陳立喆主廚榮獲冠軍殊榮。在歷經10多年餐飲業界先進跟85度C總公司努力下，終於第一次有機會以「台灣」的名義加入國際性組織─世界廚師協會（WACS）這個擁有86年歷史、超過100個國家、1千萬個廚師加入，世界最大的全球性廚師協會聯盟。

這也是首次在7大州分別舉辦7場比賽，為期2年，最後在挪威的世廚全球大會上總決賽。各選手皆為7大洲2013年預賽中脫穎而出唯一的冠軍代表，同時也是台灣有史以來首度榮獲亞洲區代表權進入總決賽並拿到全球比賽冠軍。

競賽主題為「溝通、運輸或水」參賽者須於不到10個小時的時間內完成3種指定項目的盤飾甜點、巧克力蛋糕與巧克力工藝品。85度C研發部總主廚陳立喆師傅將主題巧克力工藝的作品命名為「深海藍畫映」，透過3D概念的多角度呈現，將即將瀕臨絕種的海洋最大生物－大翅鯨，以躍出水面的姿勢，美麗又壯觀的矗立在水晶糖柱之上做為創意發想。陳立喆師傅擅長手工製作各種法式甜點，加入創新思維，賦予作品獨特創意與生命力；尤其是手製巧克力與巧克力工藝更是陳師傅的拿手絕活，並曾多次代表台灣組隊參加世界盃甜點大賽，屢創佳績。

圖說: 85度C主廚陳立喆（左） 與冠軍作品，85夢「深海藍畫映」實現世界冠軍夢想。圖／業者提供