烘培界台灣之光再添一人。世界廚師協會（WACS）在挪威所舉辦的「2014全球甜點廚師大賽」今天凌晨揭曉，由亞洲區代表85℃主廚陳立喆拿下冠軍。

第一次有機會以「台灣」的名義加入國際組織「世界廚師協會」有86年歷史、超過100個國家、1000萬個廚師加入，是世界最大的廚師協會聯盟。

這次世界廚師協會兩年1次的年會暨全球廚師大賽（GLOBAL CHEFS CHALLENGE）在挪威的史塔萬格（Stavanger）舉行，今年首度舉辦全球甜點廚師大賽（GLOBAL PASTRY CHEFS CHALLENGE），集結全世界七大洲頂尖代表，分別來自美國、台灣、哥斯大黎加、捷克、芬蘭、賽普路斯、紐西蘭等地。

這次競賽主題為：溝通、運輸或水。陳立喆將巧克力工藝的作品命名為「深海藍畫映」，透過3D概念的多角度呈現，瀕臨絕種的大翅鯨躍出水面之姿，矗立在水晶糖柱之上做為創意發想，作品傳達地球保育概念。

圖說: 85℃陳立喆主廚(右)獲2014年全球甜點廚師大賽冠軍。圖/網路截圖