進入高峰

台灣蛋糕市場規模每年約100億元，母親節更是最大波的消費潮。而距離母親節僅剩兩周，也進入預購高峰期，加上景氣回溫，各家業者的預購狀況都較預期成長不少，對於第2季營收有不小的挹注。

其中，F-美食（2723）旗下85度C公關行銷總監鐘靜如表示，去年同檔期的蛋糕銷售達20萬顆，而到目前為止預購的反應不錯，接下來進入高峰期，業績可望再上一層樓，目標今年的銷售量要突破30萬顆，成長8%~10%，整體業績規模有望突破1.2億元。 

85度C強打小尺寸

觀察目前的消費趨勢，鐘靜如說，現在還是以平價為王道，所以今年也將價格帶拉寬，最小尺寸也由去年的8吋改為6吋，希望進一步增加消費者的購買慾望。
且因為連環爆的食安問題，喚起消費者對食品安全衛生與品質重視，因此決定將今年母親節蛋糕所用的食材用料全面提升，期能藉「升級優化產品」，爭取市場青睞。
 

★85度C 銷量成長近10%，預計營收可望破1.2億元