進入高峰
台灣蛋糕市場規模每年約100億元,母親節更是最大波的消費潮。而距離母親節僅剩兩周,也進入預購高峰期,加上景氣回溫,各家業者的預購狀況都較預期成長不少,對於第2季營收有不小的挹注。
其中,F-美食(2723)旗下85度C公關行銷總監鐘靜如表示,去年同檔期的蛋糕銷售達20萬顆,而到目前為止預購的反應不錯,接下來進入高峰期,業績可望再上一層樓,目標今年的銷售量要突破30萬顆,成長8%~10%,整體業績規模有望突破1.2億元。
85度C強打小尺寸
觀察目前的消費趨勢,鐘靜如說,現在還是以平價為王道,所以今年也將價格帶拉寬,最小尺寸也由去年的8吋改為6吋,希望進一步增加消費者的購買慾望。
且因為連環爆的食安問題,喚起消費者對食品安全衛生與品質重視,因此決定將今年母親節蛋糕所用的食材用料全面提升,期能藉「升級優化產品」,爭取市場青睞。
★85度C 銷量成長近10%,預計營收可望破1.2億元