85度C大陸事業今年正式啟動體質改造，執行長謝健南昨（10）日表示，將先投資逾10億元在昆山打造大型中央工廠，整合原南京、浙江、上海三廠，調整營運流程、提升效能，並計劃釋出70%至80%直營店，轉委託加盟，降低人事管理風險。

85度C去年請前統一超營運長謝健南擔任執行長，從台灣開始展開一連串營運調整，昨天正式對外介紹新一代門市「二代店」規劃與全新加盟制度，目標三年內複製至全台，下一階段改造重點鎖定大陸市場。由於大陸地區在85度C營收占比逾七成，此階段改造被視為85度C蛻變的重頭戲。

85度C在大陸共有421家門市，全為直營，謝健南說，預計第2季在上海、蘇州先釋出三家直營門店轉為委托加盟（FC2），進行測試，直營轉加盟後，門店薪資、管銷費用將由加盟主負擔，可降低人事管理與薪資上漲的風險。

【記者陸煥文／台北報導】85度C昨（10）日公布全新加盟制度，針對餐飲業、便利商店加盟主祭出加盟金五折至七折優惠，最低僅15萬元，全力吸納業界人才。

85oC執行長謝健南表示，現在咖啡、蛋糕店競爭激烈，連鎖品牌眾多，此次規劃加盟制度，希望降低加盟門檻、提升獲利空間。

85oC推出的特許加盟新制，加盟金30萬元，加盟主需自有店舖或取得租期超過六年。

圖說: 連鎖餐廳85度C將推出全新加盟計畫，比起過去有很多改變，圖為總經理謝健南。

記者楊萬雲／攝影