依據國內法人對F-美食(2723)之最新研究報告指出，受惠於美國市場新增門市、中國大陸推出新二代店及將於中國大陸推出加盟業務等，有助營運成長，給予買進評等。

F-美食主營業務以平價現做咖啡與烘焙產品為主，截止2013年底，台灣共計已有340家分店、中國大陸市場410家分店、美國7家分店、澳洲5家分店，營收貢獻以中國大陸佔7成為最大，其次為台灣。

2013年底F-美食進行體質檢討，縮減大陸總店數至410家，並規劃推出單店日營業額較高的二代店，全面提供座位區，首家二代店門市已於元月開張，2014年Q1計劃在上海、北京新開約4家二代店門市。今年大陸門市目標數為480家，公司計劃以加盟方式加速擴張，其中二代店店數將佔總門市的兩成。

美國市場方面，美國門市單日營業額約200萬美元，2013年新中央廚房啟用有助擴大經濟規模及門市擴張，公司規劃今年Q1再新增2~3家門市，全年目標為25家門市，槓桿效益可望於2014年中展現。

台灣營運模式過去多以加盟店方式經營，公司計劃導入特許加盟方式認列營收，將有助台灣營收攀升。