舒適的座椅、寬闊的大桌、免費無線上網的環境，還有現場烘焙出爐的新鮮麵包…，以提供休閒餐飲氛圍的85度C 中國大陸首家二代店—上海浦東昌里店1月9日開幕，這也是85度C繼台中健行店、台北士林基河店、台北大安微風店之後的第四家二代店。

85度C大陸區執行副總經理邱志宏表示，85度C大陸門店已達到410 家，今年預期門店數成長至500家，而改裝及新開二代店則有機會超過百間以上。

位於浦東世博園區附近的85度C二代店—昌里店有別於85度C舊的一代店麵包櫃占據大量空間、客座區狹小的型態，新店客座區成為中心，同時大幅增加座位數，小桌與硬木板凳也被大桌和沙發、座椅代替。此外，店內還提供免費的無線上網，從麵包店變身為提供餐飲休閒的分享空間。

邱志宏表示，早在2年前就已經開始構建新形象店，目的是為創造更加舒適的氛圍，加強顧客的消費體驗感。

邱志宏指出，上海市食品行業協會統計，2013年上海烘焙市場產值高達200億元人民幣，但知名連鎖烘焙企業門店數也超過5000 家。只有滿足消費者對烘焙休閒消費方式的轉變，才能在激烈市場競爭中脫穎而出。

對增加客座區可能帶來的店租、人事成本提升，85度C大陸區公關部負責人鄔楊涵表示，舊門店的二代店改造是在既有空間通過調整店內布局完成；二代店的咖啡等飲品系列專門改良和升級了原物料、沖調方式等細節，價格較一代店也增加；另外，現場烘焙出爐的新鮮麵包，則是與其他休閒咖啡廳競爭最大的優勢。

圖說: 舒適的座椅、寬闊的桌面、免費無線上網環境，85度C大陸首家第二代店在上海浦東近世博園昌里店開張。

胡明揚／攝影