【大成報記者心愚/臺中報導】

由餐飲一級戰區-台中起家的台灣本土品牌85ºC，自2008年首度在加州爾灣店開幕第一家店後，在美國耕耘已近10年；單店平均年營收可達1.3億元台幣。今年則為美國展店年，預計2017年美國總店數將會達到45家。而2017年一開春，85ºC正式宣佈進軍星巴克創始地-西雅圖，於2/24早上9點在西雅圖塔克維拉(Tukwila)盛大開幕。

85ºC今天透露，從2015年年底就開始籌備該店，地點位於西雅圖市郊Westfield Southcenter Mall購物中心內，離星巴克創始店僅20分鐘車程(約距20公里)。選擇在Westfield Southcenter Mall購物中心設立85ºC第一家華盛頓門市的原因，除了因為它是全美知名購物中心之外，位於繁忙高速公路交叉口的絕佳地理位置，也是一大優勢；尤其該購物中心是北美西北部地區最大的購物中心，不僅有服飾店、日用品店，還有超市、各類餐飲與烘焙坊，是附近居民的購物首選。

而85ºC塔克維拉(Tukwila)店，為全美第26家門市，佔地約140坪，店內有32個座位，並於2/14試賣，試賣期間平均單日營業額均超過16,000美元，客單價皆有26美元以上。24日開幕當天還邀請到華盛頓州選美小姐Alex Carlson Helo美味大使剪綵，為85ºC在西雅圖區域的第一家旗艦店站台。

為慶祝開幕，85°C更推出前所未有的空前優惠，包括開幕當日購買中杯招牌海岩冰咖啡只要10美分(10 cents)！開幕周末（2/24-2/26)加碼贈送開店滿額禮，買就送特製環保購物袋，消費滿20美元即送限量款華盛頓州馬克杯。馬克杯還印有西雅圖城市標記與各國語言，限量供應。2/27(一)開始，消費者只要購買任何飲料即送免費的海岩飲料兌換卷，嚐鮮又送好康，送完為止。

85°C營運總監伍雲龍表示，「非常榮幸能夠在Tukwila開店，西雅圖地區的第一家旗艦店，將為未來85ºC西北區域奠定基礎。希望能夠服務到更多的華人及其他族裔的消費者。」。

業者說，開幕當天業績可望超過20,000美金，開幕首月的營業額更期望上看60萬美元。

為了更深入美國連鎖咖啡市場，85ºC指出，公司積極網羅美國當地連鎖餐飲人才；這次85ºC塔克維拉(Tukwila)店店長Matthew Alexander，曾在華盛頓星巴克擔任店長超過13年的時間，因為85ºC相對於星巴克有更豐盛的產品線與更多挑戰而選擇轉職加入85團隊。

站在專業角度，Alexander認為，85ºC的海岩咖啡、北歐芋頭麵包與芒果蛋糕相當有特色且具市場獨特性，是美國其他咖啡品牌所看不到的；這也是85ºC的絕對優勢，也是公司對西雅圖市場有信心的原因。

而據了解，85ºC今年積極佈局展店，預計在第2季全球店家數破千店，美國地區計劃將展店至45家，除了原本加州洛杉磯、橙縣、灣區與聖地亞哥以外，更把觸角轉戰華盛頓州；德州繼達拉斯(Dallas)後，也將在休士頓(Huston)…等等地區設立更多據點。85ºC也持續每個月研發並推出新口味的麵包與飲料，不斷提供消費者們味蕾上的饗宴，期望讓消費者能夠以親切的價格享受五星級的產品。