手沖咖啡夯85度C跨精品咖啡豆銷售
2016-02-24

門市採用豆子 獲COFFEE REVIEW評分90分以上肯定

 

 

【林海╱台北報導】


  台灣咖啡市場規模超過700億元,且有越來越多民眾喜歡自己煮咖啡,F-美食(2723)85度C看準現代人崇尚手沖咖啡,將切入精品咖啡豆市場,目前已有20~30店開始銷售,未來規劃逐步擴大銷售範圍。
  F-美食主管指出,會選此時進軍咖啡豆市場,主要是市場成熟,加上公司也「準備好了」。

 

逐步擴大銷售範圍

  該主管說,目前門市所採用的咖啡豆,獲世界權威咖啡烘焙評鑑COFFEE REVIEW的高分肯定,包括85度C義式咖啡、瓜地馬拉火山咖啡與耶加雪菲綜合咖啡等,都得到90分以上,相信在門市販售咖啡豆,可讓更多人品嚐。

  F-美食主管表示,台灣人愛喝咖啡,估台灣每年人均咖啡飲用量100杯,創造龐大咖啡經濟,但有越來越多人選擇自行在家或辦公室沖煮咖啡,因此咖啡豆的銷售規模也逐步增長,希望鎖定民眾喝咖啡的習慣,搶下在店內消費以外的市場。

  目前85度C全台約350家門市,其中已有20~30家開始銷售咖啡豆,目前單店單日銷售額平均都在2000~3000元,符合預期目標,未來也規劃逐步擴大銷售範圍,成為另一項營收來源。

 

 

 

  至於連鎖咖啡龍頭統一超(2912)旗下的統一星巴克,銷售咖啡豆已經有多年歷史。統一星巴克主管表示,咖啡豆的營收佔比雖然不高,但已觀察到民眾對於自沖咖啡的需求在提升,因此近2年開始推展「典藏門市」,透過近距離的咖啡烹煮等交流過程,帶動咖啡豆及咖啡設備的銷售。

 

星巴克增典藏門市

  統一星巴克主管指出,針對近來精品咖啡調理風氣盛行,周邊器材需求大增,加上典藏門市深耕經營精品咖啡市場,帶動2015年星巴克咖啡豆及周邊器具銷售,較2014年大幅成長近6成,今年以來也有近20%的成長。
  目前星巴克全台共374家門市,其中典藏門市達21家,統一星巴克主管表示,未來仍將持續尋找適合的地點拓展典藏門市,今年全年預計達400家。