2015年08月24日   壹週刊

中秋節將至，台灣每年光月餅市場就約20億元，還不含伴手禮，各家業者無不卯足了勁搶食商機。連鎖烘焙業者85度C也在今年推出新產品「八五Q餅」，據了解，就是董事長吳政學親下指導棋。

自從年初執行長謝健南轉任顧問，吳政學重掌兵符後，員工形容：「感覺董事長又活過來了！」、「他現在每天一早開會，盯業績、盯展店，大家都被釘得滿頭包，他甚至月餅組合，都要親自挑選看過，才拍板確定。今年新推出的Q餅，包著肉鬆跟麻糬，鹹鹹甜甜很特別，就是他吩咐四十年糕點經驗的王振葵研發的。」

日前，85度C與味丹合作研發的類雞尾酒「決戰蜜桃飲」，以蜜桃果汁為基底，加入金門酒廠的《戰酒-金門高梁酒》，口感清爽，開賣二週破六千杯紀錄，據悉，也是吳政學的點子。

甚至，吳政學也下令，二年前由謝健南主導，改走精緻路線的二代店，所有產品種類與價錢，全部降價，與一代店同步。看來，85度C已重回吳政學路線。（撰文：林鳳琪）

85度C力守中秋月餅市場，85度C總監鍾靜如說，今年除往年受歡迎的白玉東坡蘇，還有董事長主導的新產品八五Q餅。（攝影：林鳳琪）