2010/06/17 聯合報 記者：陳若齡

被美國媒體譽為「亞洲星巴克」的85度C近年積極拓展海外市場，前年十月進軍美國於加州爾灣市開設第一家分店，以自創海岩（Sea Salt）咖啡成功擄獲美國人心，在台灣也有這個口味，但配方略有不同。

台灣的85度C也有海岩口味的這款咖啡，但與美國販售的配方相同，一杯四十元的價格也比美國便宜（美國約賣二點二五美金），另還有海岩青茶和海岩綠茶，但受歡迎程度卻不及美國。

85度C公關總監鐘靜如表示，或許因美國當地咖啡飲料變化不多，加入岩鹽讓他們覺得新奇，加上味道層次感合他們口味，推出不久就成為暢銷榜上第一名，台灣賣最好的招牌咖啡，反被擠到第二名。

美國的85度C商品與台灣大多相同，除了咖啡之外，多樣口味的麵包在美國也很受歡迎，甚至是台灣傳統的蔥花、肉鬆等當地接受度也不差。鐘靜如指出，剛進入美國市場時，華人顧客占了八成，如今其他族裔增至五成，受歡迎程度由此可見。

除了多樣創新，因地制宜也是85度C成功打入西方市場主因，如美國人喜愛甜度高的麵包，因此配方都增加約百分之三的甜度，另外連蛋糕形狀也因應美國習慣多為方形，有別華人市場偏愛的圓形，也會針對美國市場推出母親節特別蛋糕。

由於美國初試啼聲反映不差，85度C已規畫年底將在爾灣市附近再開第二家分店，同樣也是直營。

圖說：85度C以海岩咖啡甜鹹交織的獨到口味，獲得美國消費者青睞，墨魚麵包也頗受歡迎。