2010/04/08 中央社 記者：許湘欣

看好母親節蛋糕商機，已躍身台灣最大麵包連鎖通路的85度C，今年趁景氣復甦進一步大打折扣，要搶約170萬個蛋糕的母親節市場，目標要比去年成長7.7%。

85度C公關總監鐘靜如指出，母親節蛋糕為每年蛋糕市場必爭之地，主要是一年全台灣母親節可以賣出高達170萬個蛋糕，一個節日的銷售量就佔全年的銷售量約13%。

所以，今年85度C趁著景氣復甦，除了打出五星級名廚研發口號，推出3款主題蛋糕「玫瑰圓舞曲」、「愛的禮物」與「感恩的心」。從4月9日起到5月5日的預購期間，打出85折優惠，再另外送135元的飲料兌換券，約莫等於又打了75折。

鐘靜如表示，雖然景氣復甦。不過，市場的競爭者也越來越多，讓業者在消費者回饋上不敢鬆懈。

鐘靜如進一步指出，雖然一般認為85度C以銷售飲料與蛋糕起家，但85度C開始於門市販售麵包後，發現市場潛力雄厚，去年台灣300多家門市中，一口氣增加70幾家販售麵包，中國大陸今年門市已突破100家，目前達107家，更是家家都有賣麵包。

以85度C的兩岸營收來看，不含蛋糕的麵包銷售已經超過一半以上，85度C更成了全台最大的麵包連鎖店。