2009/10/06聯合報．A3．焦點．記者：陳曼儂

八十五度Ｃ創辦人吳政學是連鎖烘焙業的傳奇人物，在連鎖加盟業活動的會場上，常被以「台灣之光」形容。他五專肄業、來自雲林、沒有富爸爸加持的白手起家者，如何在四十歲成為掌握全球四百家連鎖店？

雲林縣口湖鄉農家出身，吳政學領薪水的時間只有三個月，其他時間都在創業。他開過髮廊、鞋業加工廠，也作過鋪設大理石的勞力工作。九○年初期，他加盟賣飲料的「休閒小站」後，進入加盟連鎖的事業後，開始成立「五十元熱到家」披薩。現在，他創辦的八十五度C咖啡已經快速攻占各大城市的黃金三角窗。

沒有傲人學歷，但在部屬眼中，「老闆的數字能力很強」，他會隨身帶著各家分店的月營業報表，緊釘每家店業績的變化，在聽簡報時，也會抓出關鍵的數字。

曾經有銀行打算跟八十五度Ｃ合作聯名信用卡，不過吳政學一聽到要被銀行抽走百分之零點八的利潤時就馬上推掉，「我們利潤算得很緊」。

從飲料到披薩，到現在的咖啡和蛋糕，吳政學每次出手都帶動一股市場潮流及跟風。

「創業其實是有邏輯的」，他曾說，掌握消費者心理、用心經營是最基本的創業公式，還要記取教訓、轉變為優勢。

就像他第一次跨入加盟界，要加盟休閒小站飲品時，他就先觀察休閒小站第一家店開在東海大學旁、生意好到不行，所以他就選在逢甲大學附近開加盟店，果然一舉複製成功。

很多人喜歡拿星巴克跟他比，他也將此視為他的目標，「為什麼台灣只能有外國進口的麥當勞、星巴克、肯德基的連鎖，台灣品牌卻很少走出去？」吳政學有信心八十五度Ｃ絕對有機會成為台灣第一個走出國際的連鎖品牌。