2012/07/24        蘋果日報副刊    報導╱羅惠鈴　攝影╱陳逸宏

台中85度C公益店7/7重新開幕，除將原本的烘培麵包坊重新裝潢，還在後方增設第1家輕食館，提供現做沙拉、麵包輕食與鬆餅，價位最高是229元，可DIY的夏威夷起司漢堡，很受附近上班族歡迎。報導╱羅惠鈴　攝影╱陳逸宏

夏威夷起司漢堡附的生菜盤，可和醬汁DIY組合食用。

新開的輕食館從早上7點開始供餐，菜單依早餐、午餐與晚餐、下午茶而不同，餐點由比賽常勝軍主廚陳詠佶設計，除使用當天出爐的新鮮麵包，還以高雄石安牧場、有生產履歷的領鮮蛋入菜。

菲力漢堡肉 香潤可口

麵包類輕食以漢堡、三明治為主，人氣最高的DIY漢堡，漢堡只夾上肉、起司與少許生菜，另附一盤綜合生菜與2盅醬汁，可依個人喜好自己做搭配，我嘗的夏威夷漢堡，以牛菲力絞肉做成漢堡肉，約150克重，肥瘦比例得宜，吃來香潤而不顯膩，搭配酸甜鳳梨，多汁開胃。搭配上桌的綜合生菜建議可分成2份，一半搭配鹹甘的漢堡醬夾入漢堡中享用，另一半則可淋鹹酸凱薩醬當成沙拉。
手切火腿班尼迪克蛋的半熟蛋吃來嫩滑，蛋黃混和荷蘭醬，讓軟式法國麵包吃來蛋香十足，搭配0.5公分厚手切火腿，嚼來充滿燻肉鹹香。陳詠佶說：「我們用整隻豬腿做成的火腿，經去油處理，口感不油膩，香氣也足。」還附炒彩椒洋蔥馬鈴薯與綜合沙拉，整體吃來頗有飽足感。
美妍海藻生菜沙拉包含綠藻、褐藻等共4款日本海藻，加上現切蔬果、口感滑脆，醬汁則可自由搭配，我選的是酸甜微鹹的和風醬，吃來爽口不油膩。

用餐限2小時 麵包選項少

這裡用餐限時2小時制，雖然不至於狼吞虎嚥，但時間限終究讓人在心情上無法全然放鬆，而輕食可選的麵包種類僅漢堡、吐司、貝果與軟法，若能發回自家烘培坊的優勢，增加佛卡夏或裸麥、全麥等麵包選項會更豐富。

人氣下午茶 鬆餅香 三明治料豐

鬆餅麵糊添加較多奶油，外酥內紮實，受歡迎的是草莓煉乳口味，嘗得到新鮮草莓的草莓冰淇淋，天熱吃頗消暑。紐奧良雞肉雙層三明治的夾餡蔬菜給得大方，生菜、番茄、紫高麗與小黃瓜等加上雞蛋沙拉與烤香料雞腿肉，吃起來很滿足。還會不定時推出新餐點，像剛上市的冰淇淋可頌，搭配香蕉冰淇淋，果香很濃郁，牛角的鹹香平衡冰淇淋甜味，吃來沁涼不甜膩。

客人說法 漢堡肉厚實 生菜新鮮

從一開幕就來嘗鮮的何先生說：「我幾乎每次來都點DIY漢堡，設計很貼心，牛肉很厚有飽足感，生菜也十分新鮮，當早午餐很適合。」

美味路標

台中市公益路282號1樓
(04)2319-5311
07:00~20:00
早餐時段07:00~11:00
下午茶時段14:00~17:00
無休 現金 附停車場