2012/07/07   工商時報   記者曾麗芳／台中報導

以「85度C」品牌、積極在全球展店的F-美食（2723），為搶攻台灣每年逾千億元的早餐及下午茶市場，耗資千萬元、在台中市公益路打造全台第1家擁有輕食館的85度C，供應早午餐、下午茶及午晚餐，提供全天候輕食餐點，搶在7月暑假旺季開幕。

    　F-美食發言人謝明惠表示，85度C目前全台擁有341家連鎖店，台灣現階段將維持現有總店數，但看好現代人講究健康、少油的輕飲食概念，將積極搶攻近幾年流行的輕食市場，7月7日將於台中市公益路上開設首家中部旗艦門市。

    　謝明惠表示，根據台灣早餐速食促進會預估，全台早餐市場規模可達1,000億元，全台早餐店約2萬家，小家庭為求方便、早餐外食者多；而全台下午茶三明治鬆餅市場、每年商機上看10億元。

    　因此，85度C台中公益旗艦店的產品線，除維持原有的咖啡、茶飲、蛋糕、麵包外，特別邀請曾帶領台灣代表隊贏得新加坡FHA廚藝挑戰賽的名廚陳詠佶擔任技術指導，將輕食文化融入生活，推出早午餐、下午茶及晚餐，全天候供應輕食餐點，先測試台灣市場的反應，作為台灣分店是否轉型的參考。

    　除中國市場外，F-美食在全球積極展店，與香港大家樂集團合作的香港首家九龍彌敦道門市，預計7月7日試賣，今年預計開出3至4家門市，3年內香港門市規模可達20家；另外美國第3家店預計年底開幕，未來5年美國門市規模也將達20家。