2012/07/06  全國廣播  記者蔡依婷／台中報導

炎熱的夏天，不少人會選擇熱量低口感清爽的輕食當正餐，台中知名的連鎖咖啡店看準輕食商機無限，在台中市公益路上開設全台第一間輕食館，開幕期間推出多種優惠，要全力搶攻輕食市場的市占率。

搶攻上看千億元的輕食市場，知名的連鎖咖啡店花費半年的時間，耗資一千兩百萬，將位於台中市公益路上的旗艦店重新裝潢，走奢華儉約風，並請來金牌主廚打造全台第一間八十五度C輕食館，營業項目包含早午餐、下午茶以及午晚餐，提供全天候輕食餐點，八十五度C公關行銷部總監鐘靜如說，台中市的輕食市場已經成熟，公益路更是餐飲業的一級戰區，因此選定在這裡開設全台首間輕食館，如果成績不錯，將會推廣到全台八十三家分店。我們的平均客單價在一百五到一百八，目前先以台中做試點，因為台中的輕食市場成熟，如果推的不錯，在全省八十三間面包坊，視空間來推廣。

鍾靜如說，目前推出的麵包坊平均客單價約九十元，在輕食館推出後，希望可以提高到一百一十元，為了吸引消費者的目光，七月五、六號試營運期間推出一元咖啡，七號開幕當天全館八五折，另外還有滿百送百及打卡按讚消費享九折等優惠。