2012/07/07          蘋果日報       【黃任膺╱台中報導】

公益商圈近年來漸取代美術園道成為台中餐廳一級戰區，許多從台中起家至全台遍地開店的名店，紛重返「聖地」開設副品牌，如85度C回到創始店開全台第一家輕食餐廳；鼎王也選在其麻辣鍋老店附近開其全台第一家燒肉店。就連延伸至七期內的「後公益」段也陸續進駐西、義式料理餐廳，價格高檔卻常座無虛席。

以85度C為例，搶攻早午餐客群，推出燻鮭魚班尼迪克蛋、培根起士雙肉漢堡等輕食，平均客單價150至250元不等。

搶上班族市場

85度C公關總監鐘靜如分析，全台早餐市場商機近千億，就連下午茶三明治鬆餅等每年商機也上看10億；公益商圈火鍋、吃到飽餐廳多，早餐輕食店卻很少，應該可搶攻商辦上班族市場。