20120427      壹凸新聞

4月25日起抗涨上市 金牌玄米麵包特价30元
【记者刘晓明 / 高雄报导】 全国最大的咖啡烘焙连锁店85度C代表台湾台北，在2012年亚洲城市麵包大赛打败来自日本东京、韩国首尔等7国共11个城市的代表队勇夺金牌。4月25日起将於全省各麵包坊特别推出三款得奖作品；金牌玄米麵包、金牌南瓜菠萝和金牌红豆甜心，让所有消费者都能品嚐到冠军的滋味，其中金牌玄米麵包更推出特别优惠价30元。

众人期待的冠军麵包是85度C的精心杰作，甫推出就采取亲民平价，一律不超过30 元的破盘行情，降低消费者油电双涨的痛苦。欧式口味的「金牌玄米麵包」，采用主厨自行培养的天然鲁邦种酵母菌，让麵糰先带有麦香，再将发芽玄米煮熟发酵产生酒香，以及藉由紫糯米粉使得麵团內层带有淡紫色。三者在经由高温烘焙后，麵包吃来Q弹、扎实，还能品嚐到米粒且散发淡淡的米香及麦香，风味十足。

「金牌南瓜菠萝」的圆圆饱满外型与金黄色波萝外皮就像是一整颗小南瓜般，可爱又讨喜，且外皮是

采用正统日式手法製成，口感酥脆。內馅则是来自台湾金山的南瓜加入克林姆起士，调配甜度適中、细致绵密的南瓜乳酪馅。满满的馅料充满麵包体內一口咬下立刻能感受到的甜蜜的滋味。

另一款日式风「金牌红豆麵包」则是主厨在平凡中创造的惊奇。为了突破红豆麵包的单调传统，首先挑选台湾万丹红豆，再精心熬煮出粒粒饱满的红豆泥，加入天然洋菜粉后，特调成口感滑顺的红豆水羊羹。麵包本身设计成碗状外型，主厨用了双倍的蛋黄与奶油，製造出蛋糕般的松软口感好搭配內馅。最后再交错洒上黑芝麻粉与糖粉，带出多样的色彩，让麵包本身就像是一盅精致的午茶甜点。

目前85度C全省烘焙坊门市已达82家，是全台湾最大咖啡烘焙连锁店，麵包品项更超过百种，4月25日开始同步推出冠军麵包，产品订购与活动详情请洽全省各门市或洽客服专线0800-611588。