2013年12月31日               工商即時                 姚舜

為鞏固市占並尋求品牌永續，以85度C連鎖咖啡立足兩岸的美食達人集團，在導入二代店同時，並擬妥全新加盟制度，全新加合約將延長為10年，同時原自願加盟亦將師法統一超商「分潤」作法，改為特許加盟與委託加盟雙軌併行。

目前85度C在台共有341家連鎖門市，在大陸405家、美國7家、澳洲5家、香港4家，為台灣本土連鎖咖啡龍頭並成功國際化的品牌。而85度C目前在台門市僅40家屬直營，餘9成屬加盟店，且多屬合約將陸續到期的一代店。因此，美食達人有意藉著合約轉換之際導入新的店型店裝，以及全新加盟合約調整體質。

過去，85度C在台發展加盟，合約多屬3年一期，且自願加盟性質較接近「批發出貨」，總部較難充份掌握加盟主的經營品質。而在修改加盟辦法後，總部與加盟主間關係較似共存共榮「合夥人」，故對品牌永續更有幫助。

目前，85度C在台已有4家不同規格的二代店，除店型內裝互有出入，產品組合亦略有不同，美食達人集團將經市場測試後找出最佳「贏的方程式」作為未來導入各店的主要依循。

據了解，美食達人明年起展店會將主力放在直營店與特許加盟，並計畫在農曆年後、第二季之前正式對外宣布新的加盟辦法。