2013年12月23日         時報資訊           陳奕先

F-美食(2723)旗下85度C今年力推店型優化，於中國、台灣市場積極導入二代店，針對台灣市場，繼台中健行店、士林基河店後，大安微風二代店上周末正式開幕，搶攻東區蘊藏的龐大咖啡商機。

85度C今年初以來積極進行店面調整作業，該公司表示，新店與舊店的最大不同，是增多了座位、提供早午餐、新的甜點、精緻禮品販售，以及免費的無線上網，從一個咖啡店變身為提供餐飲休閒的分享空間二代店導入後，人潮、業績均明顯提升。

鐘靜如表示，目前加上新開幕的大安微風店，全台共設有3家二代店，並因應不同的商圈特性推出不同店型，下一家二代店為台南永康店，力拼在2014年農曆年前開幕，明年台灣將新增40~60家二代店。

鐘靜如說，觀察目前開幕的3家二代店，基河店考量附近陸客群較多，因此，將該店伴手禮販售的規模拉高，搶攻陸客的伴手禮商機；台中健行店則是一般的大型店；另外，大安微風二代店則由於坪數較小，所以將店內不規劃麵包銷售區，主打咖啡品項。

東區為咖啡販售的一級戰區，內部連鎖、專業咖啡店林立，F-美食為切入該市場，除了挾著專業的咖啡工廠加持，並導入新的包裝杯設計概念，杯身引用全新的螺旋紋設計，達到防熱效果，此為目前全台341家分店中，唯一適用的門市，希望在咖啡戰區旗開得勝。

F-美食表示，85度C不僅是全台灣唯一自己烘培咖啡豆的連鎖咖啡品牌，更擁有最專業的咖啡工廠。為了維護咖啡豆的品質，每隔7到10天就從瓜地馬拉和巴西進口咖啡豆，從選豆、烘培、杯測、烘培、到儲存及運送，所有程序一氣呵成。