2013/11/12        自立晚報          柯安聰

F-美食公司(2723)12日下午參加證交所舉辦的海外回台上市公司業績發表會，公司於會中表示，2013年為集團的體質調整年，而第3季則可以說是至為關鍵的一季，年初以來集團新任執行長的規劃，都逐步在第3季開花結果，雖然因為調整而在當季認列了較多的一次性費用，但都是著眼於未來的佈局，預期在調整過後，整體業績有機會先蹲後跳。

中國地區既有店的同店營收年成長率，已經自今年7月份起連續4個月回升，主要歸功於產品及服務品質有效提升，吸引消費者的回流。在基本功的店質調整大致上軌道後，公司表示，下一階段就是要採取更積極靈活的品牌行銷策略，讓整體營銷更上一層樓。首波攻勢，就是自9月底在中國地區推出的”憤怒鳥”集點兑換絨毛玩偶零錢包及環保袋，雖然這是85度C在中國地區第1次操作類似的行銷活動，但是對業績的助益已越來越明顯，此一活動將持續到11月底。

另外，位於美國南加州的中央廚房，已於9月底開始運轉，未來產品的生產工序，可以大部份集中在中央廚房，只留下門店端的現場烤焙，將可以大幅度地節省人工成本，並提高品質的一致性。85度C將在11月中旬開出在北加州的第1家門店，公司方面表示，北加州的亞裔人口佔比以及所得水平都不低於南加州，亦是相當具潛力的市場。除了將觸角伸入北加州外，85度C預計在11月中旬至年底前，在南加州陸續開出3到4家店，美國地區預計在年底前將店數倍增為8-9店，至2014年底達到20-25店。

在台灣，首家二代店已於9月底/10月初在台中開幕，憑籍著高質感的內裝及精緻化的產品，亦見到業績大幅度地成長。85度C預計於11月中旬在高人流、大量觀光客聚集的台北士林夜市附近，開出第2家的”二代店”，年底前在台北市東區的精華商圈，還有另一家”二代店”開出；台灣地區將利用未來2-3年的時間，全面轉換為二代店，並引進新的加盟模式，吸引更多優秀的加盟主加入85度C的行列，未來的業績爆發性值得期待。