2013年10月16日       來源: 時報資訊 轉載: 中時電子報         陳奕先

F-美食(2723)今年以來積極針對各市場進行策略調整，台灣、中國地區進行既有店優化作業，邁向85度C二代店，提升單月營運績效，美國市場則建置中央工廠，加快展店腳步，搶攻美洲咖啡輕食新藍海，隨三大市場同步增速運轉，公司後市展望樂觀。

F-美食執行長謝健南上任後，今年積極實施各區域市場的營運調整策略，對於集團旗下三大重要戰略市場台灣、中國、美國，分別祭出既有店優化、汰弱澤強以及潛力市場快速布局等方針。

首先、針對國內市場，由於85度C在台灣深耕布局已久，各區域門市布點相對密集，因此，謝健南積極朝門市優化的方向邁進，導入全新二代店，提供免費無線網路、電源插頭和USB充電插座，希望提升店內用餐比例至5成以上，並改良銷售品項，希望二代店的消費平均價格，可從傳統一代店的70～80元提升到百元以上，帶動新店型營收可望增加逾3成。

其次、面對近年賣力拓點的中國地區，謝健南今年選擇放慢布局腳步，除了同步導入全新二代店，並審視各區域未來發展潛力，進行汰弱澤強工作，選擇仍具發展潛力的地區，進行重點經營，聚焦發展上海等具潛力的區域，而對鄭州、徐州、南昌等區域，消費力道偏弱的地方，考量未來成長性不足，公司恐將先行放棄。

另外、一直被視為最具潛力的美國市場，單店門市營收可抵大陸8家分店，今年謝健南也積極規劃當地市場拓點時程，並打造中央工廠以支撐集團未來快速展點的需求，目前美國共設立4個據點，預計將於年底前快速倍增至9間，明年更將上看30間，屆時將替集團挹注豐沛營收活水。

F-美食上半年處於策略調整轉換期，拓點腳步也相對保守，導致業績成長幅度相對往年收斂，惟三大重點市場營運調整策略成果將於今年下半年逐步顯現，不僅台灣首家二代店於本月展出，中國也已有2家二代店開出，而美國市場年底前據點將倍增，隨三大市場同步增速運轉，F-美食後市營運展望樂觀。