2013-10-15              Money DJ             楊舒晴

餐飲業者F-美食(2723)過去以快速展店策略經營「85度C」，並採取志願加盟 (VC)制度拓展台灣市場，該公司今年上半年進行經營策略調整、品牌改造後，下一步將逐步導入新的加盟制度，分別為特許加盟(FC1)及委託加盟(FC2)，料有助品質統一，且總公司及加盟主的夥伴關係將會更密切，估計3年內完成轉換。

F-美食於去年底新聘任執行長謝健南後，針對全球經營策略進行調整，針對台灣部分，於日前正式推出具有新形象的二代店後，接下來也將逐步導入新的加盟制度。

該公司指出，過去台灣連鎖業者較常見到志願加盟(VC)制度，門市為加盟主100%投資，負擔全部展店成本，之後銷貨收入及利潤亦得全享，而總公司收入則為賣產品與原物料給加盟主，即雙方偏向買賣關係，這對於總公司來說，展店成本較小，有益於快速展店，但各門市品質卻較不一致。

為品質統一及求長期發展，F-美食計畫導入新的加盟制度，分別為特許加盟(FC1)及委託加盟(FC2)。F-美食表示，特許加盟(FC1)為加盟主與總公司共同分擔展店成本，未來門市的營收及利潤也將共同分享；而委託加盟則是只要給予一筆加盟金就可經營一家門市，展店成本由總公司負擔，未來也將按比例共同分享利潤，此模式很適合資金較少的年輕人，而公司也很鼓勵公司內部員工加入委託加盟創業。

F-美食說，新的加盟制度具有分潤概念，總公司與加盟主就像是共同創業及經營企業的夥伴，雙方關係將更為密切，有助於公司永續經營，目前公司已經著手進行導入新制度，估計明年初就會見到首家新加盟制度的門市。

謝健南指出，目前85度C全台共有345家門市，約90%為加盟門市，10%為直營門市，除新門市將適用於新制度外，既有加盟門市則是透過換約進行，估計約3年內完成轉換。