2013年10月14日         來源: 聯合晚報          嚴雅芳

政府近年來大力推動美食國際化，希望將台灣美食推上國際舞台，看好餐飲業是最有機會發展服務業貿易的潛力股。國內餐飲品牌也紛紛強化海外市場布局，並逐漸展現亮眼成績。值得留意的是，餐飲大軍揮軍海外，也不再僅將重心著眼在兵家必爭的大陸市場，舉凡東南亞、東北亞，甚至是歐美市場，也逐漸成為台灣餐飲品牌攻城掠地的對象，要讓台灣美食在國際發光發熱。

F-美食表示，台灣的烘焙業一直在國際上稱得上強項，加上85度C在美國市場延續在台的品牌精神「平價的奢華」，成功卡位市場，憑藉著多樣化的產品、台灣的咖啡豆，以及精緻的烘焙技術，成功打開當地市場。

在9月底的國際咖啡日(National Coffee Day)活動中，美國85度C獲餐飲業社群網站「Foursquare」票選為全美前十大最受歡迎的咖啡店。同時，F-美食歷時1年左右興建的南加州中央廚房自第四季起正式加入營運，未來美國門店端的生產流程將逐步移往中央廚房，除了加強產品的標準化程度，還可以有效降低門店端的人事成本，並規劃在年底前要再新開的4至5店，都可望因此提高營運效率。

【2013/10/14 聯合晚報】