2013.10.13             聯合報           陳秋雲

85度C咖啡找到新定位，集團執行長謝健南宣布，85度C進入「二代店」時期，將擴大內座區，從「外帶」主流改「內用」，產品全改款，業者強調仍走平價模式，預估消費者改內用買得多，消費額會高出三成。

根據台灣咖啡協會統計，台灣地區咖啡消費額達135億元，全台咖啡人口約540萬，且逐年快速增加，85度C找到新定位，朝國際發展的「二代店」。

謝健南說，85度C進入第二個10年，以往多數顧客外帶，不然就坐在騎樓座位享受咖啡、麵包，謝健南說，「一代店」客源多來自社區，推二代店，希望吸學生、年輕人及親子一起上門。

85度C在台中市健行路推出「二代示範店」，共68個座位，店內有免費無線網路及充電插頭，全店木質裝潢，營造溫暖居家感。謝健南說，「座位經濟」興盛，各家連鎖店都擴大內座空間，讓消費者坐得久、順帶增加消費金額。

他指出，3年內會將台灣300多家85度C陸續改裝為「二代店」，而大陸地區300多家分店也著手改裝。只要是新店一律是二代店，舊店則重新找店面或裝修。

業界認為，85度C二代店應是介於星巴客、7-11之間，比星巴客平價，但用餐座位空間比7-11來得舒適、寬敞。店面至少35坪，新增手沖咖啡110元、一般小杯量咖啡從35元到80元。切片蛋糕則從42元到90元之間。

即日起到18日，50元可買到大杯咖啡，咖啡、蛋糕合購打85折，19到25日，店內用「小8套餐」打85折，麵包滿百元送50元折價券。

【2013/10/13 聯合報】

圖說：85度C二代店增加內部座位，空間舒適，吸引年輕消費者。
記者陳秋雲／攝影