2013.05.09               聯合報             記者莊亞築

    由香港廚師協會在香港會議展覽中心主辦的「2013香港國際美食大獎」，今年糕餅專業擺設組金獎，由85度C主廚陳立喆奪下，他運用了代表台灣懷舊情感的交通工具做為創意發想，創作出帶有金屬質感的精緻糕點作品「三輪車」，再搭配色彩鮮艷的拉糖花朵以增加作品豐富生命力。

    為了凸顯台灣在地文化，不僅主題選用頗具台灣色彩的三輪車，原料更結合台灣的在地食材：香蕉、檸檬、鳳梨等做為搭配；呈現出酸、香、甜的清爽滋味，充滿夏季的情懷，更表現屬於台灣的獨特熱帶風味。

    陳立喆擊敗來自亞洲地區香港、新加坡、馬來西亞以及韓國的隊伍，榮獲金獎殊榮，更將代表亞洲出賽世界盃競賽，與來自全世界的烘培好手同台較勁。