2009/02/24【經濟日報╱記者李至和／台北報導】

2004年，85度C咖啡蛋糕連鎖店在中和一個三角窗店面悄悄開幕，到目前為止全台已有320家店，是國內咖啡連鎖業中市占率最高的品牌。

85度C每年可銷售近8,000萬杯的咖啡與飲料，切片蛋糕每年也賣出四、五千萬片，平均每位台灣人一年都會喝兩杯85度C的咖啡、飲料，吃兩片蛋糕，這就是85度C董事長吳政學寫下的紀錄。

85度C去年同樣受到毒奶風暴影響，半個月內業績大幅滑落三成。

為了穩定業績，85度C在去年毒奶風潮過後，立刻推出研發一年多的海岩咖啡，試賣一周，全台325家店每天都賣出100杯以上。

除了台灣市場外，85度C今年的重點則放在廣大的中國市場。目前85度C在中國上海有23家直營店，蘇州兩家分店，昆山與無錫各有一家，每家門市一天營業額平均在人民幣3.5至4萬元間。

吳政學原本計劃把台灣經驗移植到中國，經過近一年的實際操兵後發現，中國市場遼闊，初期先以直營為重點。因此今年中國的展店重點將鎖定長三角地區，預定目標是80家店，且只開直營店，不開放加盟，明年並計劃往外省市發展。