2015年05月06日
台灣壹週刊
林鳳琪

台灣連鎖業者開發的檸檬飲料在大陸熱賣。（業者提供）

由台灣連鎖業者85度C於8年前在中國大陸推出的『一顆黃金檸檬』，銷售破紀錄，年賣超過1650萬杯，堆疊的杯子高度相當於5143個台北101。公司表示，香港人更瘋狂，光八家店，一年可賣超過85萬杯。如今，這股檸檬風潮，也隨著85度C在美國、澳洲快速展店而擴散。

F-美食兩年前投入建置資訊系統平台，去年第四季、今年第一季陸續上線後，對於門市端的進貨/銷貨/庫存，產品的缺貨及報廢情況，甚至於分時段的人力工時運用，能夠做到實時監控、即時調整。

 公司表示，隨持續複製、展店，達到規模經濟效益，預期在接下來的一、兩個季度，營運效率的提升將更加明顯。除了費用控管，運用資訊系統強化門市銷售亦是2015年的重點工作。例如在中國地區今年第一季推出微信85ºC會員卡，第二季起將再與支付寶合推活動。

在台灣，F-美食自去年底至今年第一季，連續推出三家快速整改店，改裝時間不到一個禮拜，重新開幕後業績成長。公司表示，預計兩年內讓台灣既有門市將全部改頭換面。

法人觀察，美國85ºC今年除持續於加州展店外，提升亞裔以外的消費者佔比，積極尋找加州以外的潛在市場亦是2015年的營運重點。