2014.10.09聯合報╱記者陳靜宜
因受餿油事件受影響,85度C曾下架5項產品,經過研發團隊1個多月的測試,決定採用日本不二製油所產無鹽奶油取代豬油製作蔥麵包,今日青蔥排、全麥蔥捲、脆皮蔥燒(二代店)與蔥花、田園三鮮(一代店)等五款產品正式重新上架,希望重拾消費者信心。
85度C表示,蔥麵包是店內銷售成績相當好的台式麵包,重新上架是必要的,「經過強冠事件,對國內油品已經怕怕的,雖然成本比較高,還是改用國外的好了。」使用日本不二製油所產無鹽奶油口感好,雖然成本增加14.5%,但五款產品都維持原售價,10月6日起舉辦了三天的促銷暖身,每店四百個麵包銷售一空,顯示消費者信心回溫。
85度C又表示,除少量蔥系列豬油用日本不二製油所生產無鹽奶油替代,其他品項則採用紐西蘭安佳有鹽奶油、澳洲奶油乳酪、美國的卡夫奶油乳酪及法國總統牌、鐵塔牌奶油等國外進口油品。