2014年11月26日   工商時報     朱錦霞

今年7月甫榮獲「2014全球甜點廚師大賽」（GLOBAL PASTRY CHEFS CHALLENGE）冠軍殊榮的85度C陳立喆主廚，歷經半年時間，讓眾人引頸期盼的世界冠軍蛋糕「水漾旋律」將於12月4日上市，每顆售價1,200元，可至全省85度C門市填寫預購單或透過樂天市場的85度C網路商店下單預定，每日限量50顆，7個工作天後直接宅配到府，雖尚未正式開賣，但銷售訊息一掛上網路商店後立即受到消費者熱烈回應，紛紛來電詢問開賣日期。

「水漾旋律」這款全球限量販售的冠軍蛋糕，採用法國第一品牌法芙娜的頂級產地系列巧克力，如同葡萄酒中的產地分級概念，價格是一般巧克力的3至4倍，同時也是全球甜點廚師比賽大會指定用巧克力，加上嚴選高雄阿蓮石安牧場雞蛋與台灣香蕉等在地食材入餡，美味與品質兼具。因製程工序繁雜，從食材挑選、內餡製作到成品裝盒，陳立喆主廚堅持每步驟親自監製，每日限量50顆純手工打造，包裝精美用心內附陳立喆主廚簽名不鏽鋼蛋糕刀、世界甜點冠軍獨家蛋糕盤叉與世界冠軍蛋糕說明卡片及信封，讓每顆蛋糕送達顧客手上都能呈現最忠實的冠軍完美風味。

「水漾旋律」除了造型別具意義外，最令人驚豔的就是它的7層美味內餡，每一口都能夠品嚐到酥脆、綿密、蓬鬆、濃郁的多重滋味，這麼多層次的口感、味覺與香氣互相交織卻又不衝突，完全顛覆傳統蛋糕給人的刻板印象。85度C網路商店（85cafe.shop.rakuten.tw/gold/）下單預訂。

圖說: 85度C推出「水漾旋律」全球限量販售的冠軍蛋糕，將於12月4日上市。圖／業者提供