世界冠軍蛋糕祕方大公開,85度C主廚陳立喆師傅手工監製,每天限量50顆,12月4日起開始預訂。(圖/業者提供)
2014全球甜點廚師大賽獲得冠軍主廚的冠軍蛋糕,現在一般民眾也可以品嚐到囉!連鎖咖啡業者歷經半年時間,世界冠軍蛋糕將在12月4日上市,除了可以在實體門市購買外,業者還跟網購平台合作,每天限量50個,預計會掀起一波搶訂潮。
今年7月甫榮獲2014全球甜點廚師大賽冠軍殊榮的85度C主廚陳立喆,將在12月4日推出他的世界冠軍蛋糕,民眾可到全台門預購,或是到樂天市場的網路商店下單預定,每天限量50顆,還沒正式開賣,銷售訊息一掛上網路商店後就受到許多消費者熱烈回應,紛紛來電詢問開賣日期。
業者表示,這款全球限量販售的冠軍蛋糕,採用法國第一品牌法芙娜的頂級產地系列巧克力,加上嚴選高雄阿蓮石安牧場雞蛋與台灣香蕉等在地食材入餡,美味與品質兼具,因為製程工序繁雜,每天限量50顆純手工打造,還內附陳立喆主廚簽名不鏽鋼蛋糕刀,讓每顆蛋糕送達顧客手上都能呈現最忠實的冠軍完美風味。
陳立喆表示,冠軍蛋糕的創作靈感,為了與當時比賽中主要作品主題深海藍畫映相呼應,所以在這款蛋糕的外型上會朝向時尚簡約的概念來發想,在巧克力慕斯上淋上法國法芙娜70%瓜娜拉巧克力,營造出如同海平面般的鏡面效果,再加上一條迷你版的大翅鯨一躍而出,讓造型更加生動。
在味道部分,則是為了突顯台灣在地食材文化,特別挑選台灣香蕉搭配法國第一品牌法芙娜巧克力製作內餡,國際級品質與在地化食材的結合打造出世界冠軍美味,多層次的口感、味覺與香氣互相交織卻又不衝突,完全顛覆傳統蛋糕給人的刻板印象。