咖啡連鎖店 搶攻母親節蛋糕市場

2015.03.31   工商時報       曾麗芳

台灣蛋糕經濟產值預估每年逾40億元，主要銷量集中在母親節檔期，各家烘焙業者無不提早推出母親節預購活動搶攻商機，咖啡連鎖品牌如85度C、歐客佬等，爭相加入搶食母親節蛋糕市場！

其中，85度C今年推出3款精緻美味的母親節主題蛋糕迎戰市場，採用法國鐵塔牌鮮奶油、比利時嘉樂寶巧克力等高級原物料製作母親節主題蛋糕，自4月9日至5月7日活動期間，推出預購主題款蛋糕，可享85折優惠價，預估今年母親節蛋糕銷售量上看4.3萬顆。

85度C公關總監鐘靜如表示，3款母親節主題蛋糕分別是「浪漫真馨」、「愛的禮物」與「慈愛之花」，這3款主題款蛋糕皆採用來自法國諾曼地的鐵塔牌頂級鮮奶油，這款鮮奶油曾在2005、2009、及2010年榮獲法國農業部所舉辦的年度法國品牌乳製品大賽冠軍；在全球美食業界中是高品質乳製品的代名詞。

鐘靜如表示，3款主題蛋糕每顆單價在520至580元之間；除了3款母親節主題款蛋糕外，今年85度C還推出多款推薦款式，品項與口味較往年增加許多，推薦款母親節蛋糕價格從330元到520元不等。

此外，目前在全台擁有逾20家連鎖加盟店的歐客佬咖啡農場，看好母親節的送禮商機，自4月10日至5月10日期間，推出買咖啡豆2包就送1包促銷案；此外，自4月20日至5月10日期間，推出母親節限量咖啡禮盒，原價999元、特價499元促銷，再加碼贈送市價80元的母親節蛋糕1個、刺激買氣。